Kwaskujemy nim zupy, sałatki, dresingy, sosy, herbatę, wodę.
Opisy botaniczne wskazują, że pigwowiec jest cennym zródłem różnych witamin i składników minearalnych. Niestety owoce są zbyt twarde aby je po prostu gryźć. Kwasek pigwowcowy umożliwia wygodną suplementację cennymi składnikami zawartymi w owocach pigwowca.